武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:缺乏维生素A可导致夜盲症、干眼症及皮肤干燥。如果长期严重缺乏,可能引发角膜软化,甚至导致失明。
2.维生素B1(硫胺素):缺乏会引起脚气病,其症状包括疲倦、易怒、肌肉无力和神经炎。还可能影响心脏功能。
3.维生素B2(核黄素):不足可能导致口角炎、唇炎、舌头肿胀和皮肤炎。
4.维生素B3(烟酸):缺乏会导致糙皮病,症状有皮炎、痴呆和腹泻。
5.维生素B6(吡哆醇):缺乏可引发贫血、皮炎、抑郁、意识混乱和免疫功能下降。
6.维生素B9(叶酸):不足会导致巨幼细胞性贫血,孕期缺乏可能导致胎儿神经管畸形。
7.维生素B12:缺乏也可引起巨幼细胞性贫血,并伴随神经损伤,表现为疲劳、乏力、记忆力减退及神经异常如刺痛或麻木。
8.维生素C:缺乏维生素C会导致坏血病,表现为牙龈出血、牙齿松动、皮下出血、关节疼痛和免疫功能下降。
9.维生素D:缺乏会引起骨质软化或佝偻病,导致骨骼疼痛、变形和骨折风险增加。
10.维生素E:长期缺乏可能导致神经及肌肉损伤、视力问题和免疫功能减弱。
11.维生素K:不足可导致凝血功能障碍,出现容易瘀青和出血不止的情况。
确保饮食中含有足够的各种维生素对于维持身体正常功能至关重要。不同的维生素从多样化的食物来源中获取,合理膳食搭配有助于预防维生素缺乏症。