刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.蠕动:胃的蠕动是指胃壁肌肉的有节律性收缩与舒张,起到搅拌和推动食糜(即被消化的食物)进入小肠的作用。这一过程大致可以分为以下阶段:
食物进入胃后,胃底部会暂时储存食物。
随着胃的收缩波从胃的上部向幽门部推进,食物逐渐被搅拌并混合胃酸和消化酶。
经常性的收缩波帮助食糜通过幽门括约肌进入十二指肠。
2.胃液分泌:胃腺分泌的胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原和粘液构成。
盐酸能杀死随食物进入胃内的细菌,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。
胃蛋白酶原在盐酸的作用下转变为活性胃蛋白酶,开始对蛋白质进行初步消化。
粘液则保护胃黏膜免受盐酸和消化酶的侵蚀。
胃的运动不仅促进了食物的消化,还在调控食物向小肠输送方面起重要作用。在日常生活中,保持良好的饮食习惯有助于胃功能的正常运作,避免暴饮暴食、过度饮酒及高脂肪食物摄入对于维持胃健康非常重要。