吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.辛对应金。辛味具有发散、行气、活血的作用,常用于感冒、咳嗽等外感风寒的治疗。在五行中,金代表的是肺和大肠,因此辛味食物可以调节肺、大肠功能,如葱姜蒜等。
2.酸对应木。酸味有收敛、固涩、生津的功效,适合用于治疗出汗过多、腹泻等症状。木在五行中代表肝和胆,酸味食物可帮助调节这些脏腑,包括柠檬、乌梅等。
3.甘对应土。甘味有补益、缓急、和中的作用,通常用于滋补和调和药性。土对应脾胃,甘味食物可以健脾胃,如米饭、红枣等。
4.苦对应火。苦味具有清热燥湿、泻火通便的效果,常用于清热解毒。火在五行中主心和小肠,苦味食物能影响心、小肠功能,如苦瓜、黄连等。
5.咸对应水。咸味具软坚散结、下泄通便的作用,用于软化坚硬的肿块或促进排便。水代表肾和膀胱,咸味食物能够滋养肾,有海带、盐等。
五味与五行的匹配帮助中医学通过饮食调节身体健康,合理摄取五味可维护内脏功能平衡。