沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.果糖的代谢方式不同于葡萄糖。果糖主要在肝脏中代谢,不直接影响胰岛素分泌,因此相比于葡萄糖,其对血糖水平的直接影响较小。这并不意味着糖尿病患者可以随意摄入果糖。
2.长期大量摄入果糖可能导致脂肪肝。研究表明,高果糖饮食与非酒精性脂肪性肝病的发生有密切关系。脂肪肝的出现会增加胰岛素抵抗,进而进一步恶化糖尿病状况。
3.果糖摄入过量可能增加体重。果糖容易转化为脂肪储存在体内,长期过量摄入会导致肥胖,而肥胖是糖尿病的重要危险因素。高果糖饮食与代谢综合症、心血管疾病的风险增加有关。
4.果糖摄入量需严格控制。世界卫生组织建议,游离糖(包括果糖、葡萄糖及蔗糖等)摄入量应限制在总能量摄入的10%以下,最好控制在5%以下。对于糖尿病患者,更应谨慎控制果糖的摄入,避免过量。
糖尿病患者需要严格控制果糖摄入量,以避免潜在的健康风险。选择低GI(血糖生成指数)的水果和适量的膳食纤维,对保持血糖稳定有帮助。