耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.认知功能:研究表明,高糖饮食可能会影响儿童的学习和记忆能力。糖分摄入过多可能导致胰岛素抵抗,而胰岛素在大脑中对于促进神经元生长和突触可塑性至关重要。如果这种情况长期存在,可能会阻碍海马体的正常功能,而海马体是大脑中负责学习和记忆的重要区域。
2.情绪调节:高糖饮食可能影响情绪波动。糖分能够迅速提高血糖水平,但随后也容易引起血糖的快速下降。这种变化可能导致情绪的不稳定,表现为易怒、焦虑或抑郁。在儿童中,这种情绪的不稳定性可能更为明显,因为他们的大脑仍处于发育阶段,更容易受到外部因素的影响。
3.注意力和行为问题:有证据表明,过量摄入糖分与注意力缺陷多动障碍的症状相关。一些研究发现,减少糖分摄入可以改善这些儿童的注意力和行为表现。虽然糖分并不是造成注意力缺陷多动障碍的唯一因素,但其摄入量控制可以缓解一些症状。
合理控制糖分摄入对于保护和促进儿童的健康大脑发育至关重要。建议家长关注儿童饮食中的隐藏糖分,例如加工食品和含糖饮料,以避免不必要的摄入。保持均衡的饮食不仅有利于身体健康,也对大脑功能的正常发展至关重要。