武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和营养:小米粥每100克约含54卡路里,富含碳水化合物、蛋白质和纤维素,有助于增加饱腹感。
2.血糖指数:小米的血糖指数较低,可以帮助稳定血糖水平,避免快速升高后迅速下降导致的饥饿感。
3.微量元素:小米富含铁、镁等矿物质,对改善贫血和增强骨骼健康有益。
在食用小米粥时,应注意搭配其他富含蛋白质和蔬菜的食物,以达到营养均衡。适量摄入,并结合良好的运动习惯,是有效减肥的重要因素。