吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.海鲜富含丰富的蛋白质和矿物质,如钙、铁、锌等,而绿茶含有丰富的多酚类物质,这些物质会与海鲜中的某些元素结合形成不易吸收的复合物,可能降低钙、铁的吸收率。
2.过量摄入绿茶中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合,可能引起消化不良。建议在食用海鲜后一小时再饮用绿茶,以减少这种影响。
3.绿茶具有一定的解腻作用,并含有抗氧化成分,可帮助清除体内自由基,适量饮用对健康有益。
适量饮用绿茶可享受其益处,但注意避免多种食物间的潜在相互作用以确保营养吸收最佳。