何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.乌鸡汤富含蛋白质,有助于术后伤口愈合。每100克乌鸡肉含有大约20克蛋白质,这对修复和再生组织非常重要。
2.乌鸡汤中含有丰富的微量元素,如铁、锌等。这些元素对增强免疫力有积极作用,铁的日推荐摄入量为男性8毫克,女性18毫克,而100克乌鸡肉中含有约2毫克铁。
3.乌鸡汤相对低脂肪,每100克乌鸡肉的脂肪含量仅为2-3克。低脂肪饮食有助于维持心血管健康,减少术后并发症风险。
4.乌鸡汤还有一定的滋补作用,中医认为其具有补气血、提高身体抵抗力的功效,有助于增强体质。
尽管乌鸡汤有诸多益处,但术后饮食应遵循医生建议,确保全面均衡的营养摄入。避免高盐、高油的烹饪方式,以免增加身体负担。