刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.酸奶含有丰富的乳酸菌,可以帮助维持肠道菌群的平衡。正常人的肠道内存在数以万亿计的细菌,这些细菌分为有益菌、有害菌和中性菌。有益菌如双歧杆菌和乳酸菌可以抑制有害菌的生长,而酸奶中的活性乳酸菌能够补充有益菌,优化肠道微生态环境。
2.乳酸菌在发酵过程中产生乳酸,有助于降低肠道内的pH值,从而抑制致病菌的繁殖。这种作用可以减少肠胃感染以及腹泻等不适症状的发生。
3.酸奶中含有易于吸收的小分子蛋白质和可利用的钙质,对胃肠道较弱或乳糖不耐受的人群尤其友好。乳糖不耐受者通常无法完全消化牛奶中的乳糖,而酸奶中的乳糖已被部分分解,因此更容易被人体消化。
4.酸奶具有一定的润肠通便作用,能够缓解便秘。其乳酸菌通过促进肠道蠕动、软化粪便以及增加排便频率来实现这一功能。酸奶还含有一些膳食纤维(来自添加的益生元),能够进一步促进排便。
5.酸奶还能增强免疫功能。肠道是人体的重要免疫器官,其中70%以上的免疫细胞位于肠道内。有研究表明,规律摄入富含益生菌的酸奶可以刺激肠道免疫细胞的活性,提高身体的抗病能力。
建议选择酸奶时关注成分表,优先选择低糖或无添加糖的产品,同时注意其活性乳酸菌的含量和种类,以获得更好的肠胃健康效果。
