魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋中的胆固醇含量较高,一个中等大小的鸡蛋含有约186毫克胆固醇。饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响因人而异。大多数健康成年人可以安全食用每天1-3个鸡蛋而不显著增加心脏病风险。
2.研究表明,饱和脂肪和反式脂肪酸对血液胆固醇水平的影响比膳食胆固醇更为显著。在保持适当的总能量摄入和均衡饮食的前提下,饮食中过多的饱和脂肪比胆固醇更容易引发高血脂。
3.鸡蛋是优质蛋白质、维生素D、B族维生素和其他营养物质的重要来源。适量食用鸡蛋有助于提供必要的营养支持。
4.有些人对膳食胆固醇敏感,即使较低的胆固醇摄入也可能导致血液胆固醇升高。这类个体需要特别关注其胆固醇摄入。
5.每日胆固醇建议摄入量一般不超过300毫克,而心血管疾病患者或高风险人群则建议不超过200毫克。
在评估是否每天食用三个鸡蛋时,应综合考虑个人的健康状况、家族病史和整体饮食结构。对于有高血脂或心血管疾病风险的人群,建议咨询专业医疗人员获取个性化的健康建议。