王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食物的热效应约占每日总能量消耗的10%。这意味着,当摄入一定量的食物时,其中约10%的能量会被用于消化食物,而不是用于其他身体活动或储存为脂肪。这个过程需要能量,因此能够帮助消耗更多的卡路里。
2.各类宏营养素的热效应不同:蛋白质具有最高的热效应,约为20-30%,这意味着蛋白质消耗的能量中有20-30%用于消化和代谢。碳水化合物的热效应约为5-10%;而脂肪的热效应最低,仅为0-3%。
3.选择高热效应的食物可能有助于减肥:高蛋白饮食可能提高食物的热效应,从而稍微增加每日能量消耗,有助于促进减肥。适当增加蛋白质摄入,同时控制脂肪摄入,是一种有效的减肥策略。
食物的热效应虽然在总能量消耗中占比较小,但通过优化饮食结构,可以利用这一效应支持减肥目标。注意合理的均衡饮食搭配,以确保其他营养需求也得到满足。