唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.营养成分:猪头肉每100克大约含有15克蛋白质和20克脂肪。蛋白质有助于维持人体正常功能,而脂肪则提供能量,但过多摄入可能导致肥胖或增加心血管疾病风险。
2.钠含量:猪头肉加工过程中常加入盐,这会增加钠的摄入量。对于低血压患者,适量的盐摄入可帮助维持血压,但过量则可能引发其他健康问题。
3.饱和脂肪:猪头肉中含有较高的饱和脂肪,其摄入过多可能影响心血管健康。对于低血压但同时关注心脏健康的人群,食用时应注意控制摄入量。
在选择和食用猪头肉时,应考虑其营养成分,适当搭配其他富含膳食纤维和维生素的食物,以均衡饮食,促进身体健康。同时,应注意调整食用频率和份量,以免因高脂肪、高钠摄入对健康产生不利影响。