魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.根据美国糖尿病协会的建议,蛋白质应占总热量的15%至20%,而鱼类是优质的蛋白质来源之一。每餐摄入85至115克的鱼类大约能提供20至25克蛋白质。
2.鱼类特别是富含omega-3脂肪酸的鱼,如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼,对心血管健康有益。这些脂肪酸具有抗炎作用,能帮助降低心脏病风险,这是糖尿病患者常见的并发症。
3.选择烹饪方式时,尽量避免煎炸,以免增加不必要的脂肪摄入。可以选择蒸、煮或烤等健康的方式来料理鱼类。
合理的鱼类摄入既能为糖尿病患者提供充足的营养,又有助于控制并发症风险。在饮食中保持平衡和多样性,同时监测血糖水平是管理糖尿病的重要措施。