牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
准备好所需材料:薄荷叶、蜂蜜和水。薄荷叶可以选择新鲜或干燥的,蜂蜜则根据个人喜好选择不同种类。一般来说,每一杯薄荷蜂蜜茶需要约5克薄荷叶和15毫升蜂蜜。
将水加热至接近沸腾状态,理想温度在90摄氏度左右。这有助于激发薄荷叶中的香气,而不会破坏其中的营养成分。使用过高温度的水可能会使薄荷叶释放苦味,从而影响茶的口感。
接下来,将薄荷叶放入茶壶中,用热水冲泡。浸泡时间建议控制在3到5分钟之间,这样可以确保薄荷的香气充分释放,但又不会导致茶叶变得涩口。
根据个人口味,将适量蜂蜜加入泡好的薄荷茶中。建议先尝试茶的原味,然后逐渐加入蜂蜜,搅拌均匀直至达到满意的甜度。蜂蜜不仅增加了茶的甜味,还为茶增添了天然营养物质,如抗氧化剂和维生素。
茶可以根据喜好进行冷却或者直接热饮。如果喜欢饮用冷茶,可以将泡好的薄荷蜂蜜茶放入冰箱冷却,或者加入冰块。这样可以在炎热的天气里提供清凉解暑的效果。
正确的冲泡方法能有效保留薄荷的清香和蜂蜜的甜美,同时又不失其营养价值。在享受茶的过程中,也要注意任何对薄荷或蜂蜜过敏的反应。