杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶多酚的吸收:绿茶富含茶多酚,这是一类强效抗氧化物质。茶多酚在肠道中的稳定性较差,容易被氧化而降低活性。研究表明,维生素C作为抗氧化剂,可以减少茶多酚的氧化,可能提高其吸收率。
2.抗氧化作用的增强:茶多酚和维生素C均可清除体内自由基,有益于心血管健康以及皮肤保护等。两者联合使用有助于增强整体抗氧化能力,对人体可能具有更好的保护作用。
3.铁吸收的干扰:绿茶中的鞣酸可能会与膳食中的非血红素铁结合,形成难以吸收的复合物,阻碍铁的吸收。而维生素C则能帮助非血红素铁转化为易吸收的形式,在一定程度上可减轻绿茶对铁吸收的抑制作用。
4.副作用风险较低:目前没有证据表明正常饮用绿茶并同时摄入维生素C会引起不良反应或危害健康。在合理范围内摄取,不会构成风险。
绿茶同时服用维生素C对健康通常是安全的,但需注意适量摄入,以避免过量可能带来的副作用,例如胃部不适或其他问题。