王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡原理:人体需要消耗的能量取决于基础代谢率和日常活动水平。当摄入的热量超过消耗的热量时,多余的能量通常会以脂肪的形式储存,导致体重增加。
2.蛋白质摄入:虽然蛋白质是饮食中重要的组成部分,并且有助于增加饱腹感,但过量摄入仍然会提供额外的卡路里。每克蛋白质提供约4千卡的能量,一旦超出身体需求,仍会转化为脂肪储存。
3.高脂食物:很多肉类含有较高的脂肪,尤其是红肉和加工肉制品,每克脂肪提供约9千卡的能量。这意味着高脂食物会比碳水化合物和蛋白质提供更多的能量,增加体重增加的风险。
4.饮食结构:均衡的饮食应该包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪以及丰富的水果和蔬菜。有研究表明,增加蔬果摄入有助于提升饱腹感和降低总热量摄入,有助于减肥。
一般情况下,通过提高身体活动水平和选择低卡路里却营养丰富的食物更有助于健康减肥。