武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蚕豆病是一种遗传性疾病,由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏,患者对某些氧化性食物和药物敏感,如蚕豆、樟脑丸、萘及一些抗生素。
2.山药是一种常见的食材,主要成分是淀粉,不含导致蚕豆病患者溶血反应的氧化性成分。
3.食用山药时,应确保其加工过程干净卫生,以防止交叉污染。同时,应观察宝宝是否有任何过敏反应,因为个体对食物的反应可能不同。
山药作为一种富含营养的食材,可以安全地纳入患有蚕豆病宝宝的饮食中。但在添加新食物时,应保持观察,以便及时发现任何异常情况。