史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.大葱富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,这些成分对保护视网膜细胞、预防自由基损伤有一定积极作用。大葱并不是主要的护眼食材,其营养价值需要通过多样化饮食来获得全面效果。
2.过量食用大葱可能引发胃肠道刺激,导致消化不良、胃痛或腹胀等症状。这种情况下,营养吸收效率下降,体内对维生素A、E等脂溶性护眼营养素的利用率也可能受到影响。
3.辛辣刺激性较强的大葱对于部分敏感人群可能诱发炎症反应,如结膜充血或泪液分泌异常。虽然这类情况较少见,但仍需适当控制摄入量,避免长期过量食用。
4.长期不均衡饮食会加重某些慢性疾病风险,如代谢紊乱和高血压,这些问题可能间接影响视力。例如,高血糖水平容易损害视网膜健康,增加糖尿病视网膜病变的风险。
合理饮食搭配新鲜蔬果,特别是富含叶黄素、玉米黄质的深绿色蔬菜,有助于保持眼睛健康。