龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.能量需求:学前儿童正处于迅速成长阶段,能量需求较高。每日摄入的总能量约为1000-1400千卡,这要根据儿童年龄、性别和活动水平进行调整。
2.蛋白质摄入:蛋白质对儿童的生长发育至关重要。每天每公斤体重需要约1.2至1.5克的蛋白质,主要来源包括瘦肉、鱼、蛋以及奶制品。
3.碳水化合物:碳水化合物是能量的重要来源,应占总能量摄入的50-60%。建议选择富含纤维的全谷类食品,例如燕麦、糙米等,以促进消化和增强饱腹感。
4.脂肪摄入:脂肪应占到总能量的25-35%,选择优质脂肪酸如植物油、坚果以及鱼类中的ω-3脂肪酸,有助于脑部发育。
5.维生素和矿物质:维生素A、C、D,以及钙和铁等矿物质,对儿童的免疫功能和骨骼发育非常关键。丰富的水果、蔬菜、乳制品及肉类可以提供这些必要的营养素。
6.水分补充:确保足够的水分摄入,每日大约需要1.2至1.5升水,以支持新陈代谢和温度调节。
学前儿童的饮食应避免过多糖分和盐分,培养健康的饮食习惯。同时,需要关注个体差异,根据具体身体状况进行合理的膳食安排。