吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.发酵程度:乌龙茶是半发酵茶,而绿茶是不发酵茶。发酵过程会使得乌龙茶中的单宁酸部分被氧化,其对胃黏膜的刺激性较绿茶低。
2.咖啡因含量:乌龙茶和绿茶的咖啡因含量都较为温和,但具体含量取决于茶叶的种类及冲泡方法。一般情况下,绿茶中保留了更多原始成分,因此可能含有稍高的咖啡因,这可能导致对胃部的刺激性更大。
3.多酚类化合物:绿茶富含儿茶素等抗氧化物质,对健康有益。但这些化合物也可能增加胃酸分泌,进而对胃部产生刺激。而在乌龙茶的制备过程中,部分多酚类化合物发生变化,从而减轻了这种刺激作用。
对于胃部敏感或有消化道疾病的人群,选择饮用乌龙茶可能会带来更少的胃部不适。每个人的体质不同,饮茶的反应也会有所差异。建议逐步尝试并观察自身的反应,以找到最适合的茶饮类型。