王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鲜的卡路里含量:大多数海鲜,如鱼类和贝类,都是低卡路里的食物。100克的清蒸鱼类通常含有约90至150卡路里,而100克的贝类则含有70至120卡路里不等。适量摄入一般不会导致热量超标。
2.脂肪和蛋白质含量:清蒸海鲜主要富含蛋白质且脂肪含量较低。一般情况下,100克的海鲜可以提供15至25克的蛋白质和少量脂肪。蛋白质有助于提高饱腹感,这可能会减少其他高热量食物的摄入。
3.食物多样性和饮食平衡:单一食物摄入过量,即使是健康食物,也可能打破营养摄入平衡。建议搭配蔬菜、粗粮等,以确保获得足够的膳食纤维和其他营养成分。
4.调料与烹饪方式:虽然清蒸是一种健康的烹饪方式,但加入过量的盐、油或其他调味品可能增加额外热量和钠摄入,从而影响体重管理。
合理控制食物分量和选择多样化的饮食,可以帮助维持健康体重并充分利用海鲜的营养优势。