杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.微生物污染:茶水长时间暴露在室温下可能滋生细菌或霉菌。这些微生物可以引起胃肠道不适,如腹痛、腹泻和呕吐。研究表明,常见的细菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌在适宜环境中可以快速繁殖。
2.化学成分变化:茶中的多酚类物质在长时间储存后可能发生氧化反应,导致茶水颜色和味道的改变。这种氧化过程虽不一定有害,但可能影响口感。
3.储存条件影响:如果茶水在高温或阳光直射下保存,茶叶中的维生素C和其它营养成分可能会被破坏,降低茶水的营养价值。
在饮用任何储存时间较长的食物或饮料时,确保其未散发异味或呈现异常外观非常重要。将来建议及时饮用新鲜的茶水,以最大限度地减少健康风险。