徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑豆的作用
黑豆富含优质植物蛋白,每100克大约含有36克蛋白质,这对孕期增加蛋白质需求的人群非常重要。
黑豆还含有丰富的铁元素,每100克约含7毫克铁,有助于促进血红蛋白的生成,改善因孕期常见的缺铁性贫血所致的不适症状。
黑豆中含有叶酸,每100克约含200微克,叶酸在胎儿神经系统发育过程中至关重要,可预防胎儿神经管畸形。
2.红枣的作用
红枣是公认的补气养血食物,尤其是其维生素C含量较高,每100克约含有243毫克维生素C,能够帮助增强铁的吸收效率,从而更好地促进造血功能。
富含糖类,如葡萄糖和果糖,能快速供能,对缓解孕期疲惫、低血糖等症状有所帮助。
红枣还含有多种矿物质,如钾、镁、钙,有助于调节体液平衡和神经肌肉功能,缓解孕期腿抽筋等问题。
3.需注意事项
食用量要适度:过多摄入黑豆可能影响胃肠道消化,导致胀气;红枣含糖量较高,过量食用可能引起体重增长过快或影响血糖稳定。
饮食均衡很重要:单一依赖黑豆和红枣不能完全满足孕期营养需求,建议搭配其他食材,如瘦肉、绿色蔬菜等。
结合个体情况:如患有妊娠期糖尿病,应减少红枣的摄入;如有消化不良问题,黑豆的摄入量应适度调整。
通过合理选择和搭配食物,黑豆和红枣可以成为孕期膳食中的有益成分,为健康提供支持。