武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是构建和修复组织的重要组成部分。建议每天摄入大约1.0-1.5克/公斤体重的蛋白质。食物来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品。
2.碳水化合物:作为主要能量来源,高中生需要足够的碳水化合物来支持日常活动和学习。应优先选择全谷物类食物,如全麦面包、糙米、燕麦等,每天摄入总热量的50-60%。
3.脂肪:适量的脂肪对身体有益,但应避免过多饱和脂肪和反式脂肪。推荐每日脂肪摄入总热量的25-35%。优质脂肪来源包括坚果、鱼类(如三文鱼)以及橄榄油和亚麻籽油等植物油。
4.维生素和矿物质:
钙:钙对于骨骼的发育尤为重要。建议每天摄入1000-1300毫克钙,食物来源包括牛奶、酸奶、奶酪、深绿色蔬菜等。
铁:铁是预防贫血的重要元素,尤其是女高中生。每日推荐摄入18毫克铁,可通过红肉、禽肉、鱼类、豆类和强化谷物获取。
维生素D:促进钙的吸收,建议每天摄入600-800国际单位,可以通过阳光照射、鱼肝油、强化食品等获得。
5.水:保持充足的水分摄入,对身体各项机能正常运行非常重要。建议每天饮用8杯(约2升)水,根据运动量和气候条件适当调整。
6.纤维:膳食纤维有助于消化系统健康,应每天摄入25-30克。富含纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。
通过平衡而多样化的饮食,高中生能够获得所需的各种营养成分,有助于支持其全面的身体和智力发展。避免高糖、高盐和高脂肪的零食,并尽可能选择新鲜天然的食品,有利于长期健康。