吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫系统:维生素C可以促进白细胞的生成,提高机体对感染的抵抗力。研究显示,适当补充维生素C可缩短感冒持续时间,但并不能完全预防感冒。
2.胶原蛋白合成:维生素C是合成胶原蛋白的重要辅酶,有助于伤口愈合和皮肤健康。缺乏维生素C可能导致坏血病,表现为牙龈出血、肌肉疼痛和贫血。
3.促进铁吸收:维生素C能够将植物性食物中的非血红素铁转化为更易吸收的形式,从而提高身体对铁的吸收效率,特别有助于预防缺铁性贫血。
4.抗氧化作用:作为有效的抗氧化剂,维生素C能中和自由基,减缓氧化应激对细胞的损害,对慢性疾病如心血管病有一定保护作用。
尽管维生素C益处多多,但过量摄入可能会引发一些副作用,如:
1.消化系统问题:超过2000毫克/天的高剂量维生素C可能导致腹泻、恶心和胃痉挛。
2.肾结石风险:大量摄入维生素C可能增加草酸盐形成,从而提高肾结石的风险,尤其在有肾结石病史的人群中。
适量摄入维生素C对于整体健康至关重要,但应注意避免过量,以减少潜在的副作用风险。