牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中的鞣酸会在肠道中与非血红素铁结合,形成不溶性化合物,阻碍铁的有效吸收。尤其是植物性食物中的非血红素铁更容易受到影响。
2.研究表明,每餐饮用一杯或两杯茶能将铁的吸收率降低60-70%。长期大量饮用茶可能增加缺铁性贫血的风险。
3.缺铁性贫血是一种常见的贫血类型,其特征包括乏力、头晕、面色苍白等症状。若长期存在,会影响正常的生理功能。
尽管茶具有多种健康益处,如抗氧化和促进心血管健康,但应适量饮用,以避免对铁吸收产生不利影响。特别是在进餐时,应尽量避免同时饮用大量茶水。