武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白芝麻含有丰富的维生素E,这是一种抗氧化剂,能够帮助抵御自由基对眼睛细胞的损害,从而减缓眼睛衰老过程并保持视力。
2.白芝麻中包含的锌元素参与了视觉传递过程中的重要部分,可以帮助改善暗光环境下的视力以及减少视疲劳。
3.白芝麻提供的ω-6脂肪酸有助于维持眼睛的正常功能,并保护视网膜免受损伤。
4.丰富的矿物质如镁、钙和铁也有助于支持整体身体健康,包括眼部血液循环和神经传导。
适量食用白芝麻确实可以为眼睛健康提供支持,但应保持均衡饮食,并考虑其他富含维生素A和β-胡萝卜素的食物,如胡萝卜和菠菜,以全面维护眼部健康。