卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.地瓜含有较多的淀粉,约占其重量的20%。这些淀粉在消化过程中,会产生大量的气体,可能导致肠胃胀气,引发腹泻。
2.地瓜中的糖类含量较高,特别是葡萄糖和果糖,约占其干重的6%-10%。一些人对果糖不耐受,导致摄入后会出现腹痛、腹泻等不适症状。
3.地瓜富含膳食纤维,每100克地瓜中含有约2.5克纤维。高纤维饮食会加速肠道蠕动,对于肠胃敏感的人群,可能会引起腹泻。
4.地瓜还含有抗营养因子,如植酸和单宁,这些物质会影响矿物质的吸收,可能导致肠胃不适。
地瓜汤中的高淀粉、高糖、多纤维及抗营养因子成分,是导致部分人在饮用后出现腹泻的主要原因。饮用前可以适量控制地瓜的摄入量,避免空腹食用,以减少肠胃不适的可能性。