陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.高蛋白质食物:
蛋白质是组织修复的基础。在烫伤后,蛋白质需求量会增加。每日摄入的蛋白质应比平时多20%至25%。推荐食用鸡肉、鱼类、豆类和蛋类等高蛋白质食品。
2.富含维生素C的食物:
维生素C在胶原蛋白合成中起关键作用,对伤口愈合非常重要。建议每天摄入100毫克以上的维生素C,常见来源包括柑橘类水果、西红柿、草莓和绿叶蔬菜。
3.富含锌的食物:
锌有助于细胞分裂和组织修复。成人每日推荐锌摄入量为8至11毫克,富含锌的食物包括海鲜、牛肉、南瓜籽和坚果。
4.富含维生素A的食物:
维生素A有助于上皮细胞的生成和修复,每天推荐摄入700至900微克。胡萝卜、甘薯、菠菜和肝脏等食物都是良好来源。
5.富含欧米茄-3脂肪酸的食物:
欧米茄-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于减少烫伤后的炎症反应。推荐每日摄入250至500毫克,可通过食用鱼油、亚麻籽油和深海鱼类获得。
同时,应避免摄入过多糖分和精制碳水化合物,这些食物可能增加炎症反应,不利于伤口愈合。充足的水分也是不可或缺的,每日饮水量应保持在1500至2000毫升左右,以确保体内水分充足,支持新陈代谢和废物排出。