武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:每100克玉米糁大约含有70-75克碳水化合物,是提供能量的重要来源。
2.膳食纤维:玉米糁中的膳食纤维含量较高,每100克可提供大约7-10克,有助于促进消化和预防便秘。
3.蛋白质:含量相对较低,大约为每100克9-11克,但能为人体提供一定量的植物蛋白。
4.维生素:富含多种B族维生素,如维生素B1、B2和叶酸,对维持神经系统健康和能量代谢有帮助。
5.矿物质:含有钾、镁、铁、锌等矿物质,这些元素对于维持心血管健康和增强免疫力非常重要。
玉米糁营养丰富,是一种适合多种饮食方式的谷物选择。搭配其他食材可提供更全面的营养。