武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质。每100克白萝卜中,维生素C含量大约为14毫克,有助于增强免疫力和抗氧化。
2.韭菜富含维生素A、维生素K和铁元素。每100克韭菜中,维生素A含量约为345微克,维生素K含量约为207微克,铁含量约为1.9毫克,这些成分对视力健康、血液凝固和预防贫血有益。
3.两者一同食用能够提供多种营养素的综合补充,对促进消化、增强体质具有积极作用。白萝卜中的膳食纤维有助于维持肠道健康,而韭菜的挥发油成分则有助于提高食欲和促进消化液分泌。
白萝卜和韭菜可以安全地一起食用,并且有利于健康。