管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胡萝卜含有丰富的膳食纤维,每100克胡萝卜大约含有2.8克纤维素,有助于软化大便,预防便秘,减少对手术部位的刺激。
2.胡萝卜富含维生素A,每100克胡萝卜中含有835微克维生素A。这种维生素对皮肤和黏膜的修复有积极作用,能加速伤口愈合过程。
3.胡萝卜还含有大量的抗氧化物质,如β-胡萝卜素,可以增强机体的免疫功能,有助于减少术后感染的风险。
4.胡萝卜中的钾和镁等矿物质也对维持身体的电解质平衡和促进代谢有益。
在食用胡萝卜时,建议选择蒸煮或炖煮的方式,以保证营养成分不被破坏,也更易于消化吸收。避免食用过多油炸或辛辣的食物,这些可能会对肠胃产生刺激,不利于恢复。
合理饮食,均衡摄入各种营养,可以有效促进术后康复。