武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁丰富的食物:
动物肝脏:猪肝、鸡肝等含铁量高,推荐每周摄入1-2次。
红肉:牛肉、羊肉等红肉富含铁,建议适量摄入,每周2-3次。
豆类:如黄豆、黑豆,含有大量植物性铁元素,可每日适量食用。
绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜也含有一定量的铁,建议每天至少摄入一份。
2.含有维生素C的食物:
柑橘类水果:如橙子、柚子,可以促进铁的吸收,建议每日摄入一到两个。
西红柿、青椒:这些蔬菜富含维生素C,可与含铁食物搭配食用。
3.富含维生素B12的食物:
动物内脏:除了肝脏外,心脏、肾脏同样是维生素B12的丰富来源。
海产品:鱼类(特别是鲑鱼、金枪鱼)、贝类(如牡蛎)含有较多的维生素B12,建议每周食用2-3次。
蛋类和乳制品:鸡蛋、奶酪等也是良好的维生素B12来源,日常可适量摄入。
4.含有叶酸的食物:
绿色蔬菜:如菠菜、芦笋、花椰菜,推荐每天摄入一到两份。
全谷物:全麦面包、糙米等,全谷物食品不仅含有叶酸,还富含其他纤维素。
贫血的女性在选择食物时,应尽量避免或减少高钙食品(如奶制品)和茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品的摄入。合理的膳食搭配和适量进食能够更有效地改善贫血症状。
