武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高温烫伤风险:自热米饭通过化学反应加热,温度可达150摄氏度。若不小心操作,可能导致烫伤。
2.化学物质泄漏:加热包中的生石灰或其他化学物质如果遇水后泄漏,可能对人体有害,需要注意避免误食。
3.营养成分不足:自热米饭通常加工精细,维生素和纤维素含量较低,长期食用难以满足全面的营养需求。
4.高盐高油:一些自热米饭为了增加口感,含有较高的盐和油脂,长期食用可能增加高血压、肥胖等健康问题的风险。
5.包装材料影响:部分包装材料在高温下可能释放出有害物质,对健康造成潜在威胁。
建议选择自热米饭时关注成分表,偶尔食用而非长期依赖,同时确保操作时注意安全。