武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹富含蛋白质和钙质，而茶叶中含有大量鞣酸。鞣酸会与蛋白质和钙质发生化学反应，生成不易消化的沉淀物。这些沉淀物在肠胃中堆积，可能导致消化不良、腹痛等症状。
2.螃蟹属于寒性食物，而茶水尤其是绿茶也偏寒性，同时饮用容易增加体内寒气，从而引起胃寒、腹泻等不适症状。尤其是对于脾胃虚寒的人群，更需要避免这种搭配。
3.喝茶会稀释胃液，影响胃肠道对营养成分的吸收。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，立即喝茶可能降低对这些营养成分的吸收率。
4.有些人在食用海鲜后会出现过敏反应，即使没有明显症状，也可能存在轻微的不适。如同时饮用茶水，可能加剧这种反应，引发更严重的过敏症状。
建议食用螃蟹后一小时再饮用茶水，这样可以减少对消化系统的干扰，避免潜在的不适和健康风险。