吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质:阿胶中含有大量的蛋白质,约占其总成分的70-80%。蛋白质是人体的重要组成部分,对维持细胞结构和功能至关重要。
2.胶原蛋白:这是阿胶最具代表性的成分,占其总蛋白质的50%以上。胶原蛋白有助于促进皮肤弹性、延缓衰老,还能增强骨骼强度。
3.多肽:多肽是由氨基酸构成的小分子物质,在阿胶中也占据一定比例。多肽具有促进细胞新陈代谢、提升免疫力的作用。
4.氨基酸:阿胶含有20多种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸对身体的修复和生长发育极为重要。
阿胶是一种传统中药材,常用于补血益气、滋阴润燥,其主要成分如蛋白质、胶原蛋白、多肽和氨基酸共同发挥作用。