苏子是什么

病情分析：苏子，又称紫苏，是一种常见的中草药和调味品。它不仅能用于烹饪，还具有多种药用价值。

1.紫苏在烹饪中的作用：

作为调味品，紫苏叶可以用来增添菜肴的风味，如紫苏叶拌凉菜、添加到汤中等。

紫苏籽也可以榨油，这种油具有独特的香味，广泛用于食品加工。

2.紫苏的药用价值：

紫苏叶含有丰富的挥发油，具有散寒解表、行气宽中等功效，可用于治疗感冒、咳嗽等症状。

紫苏梗和紫苏子亦有药用价值，紫苏梗常用于缓解胃肠不适、安胎，而紫苏子则具有润肺止咳、平喘的作用。

3.营养成分：

紫苏富含维生素A和C，其中每100克紫苏叶含维生素A达2000微克，维生素C含量约为20毫克。

紫苏籽含有丰富的亚麻酸和蛋白质，有助于改善血脂水平和增强免疫力。

4.安全性与副作用：

一般情况下，适量食用紫苏是安全的。但过量食用可能引起口干、胃胀等不适。

对紫苏过敏者应避免食用，否则可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。

适量使用紫苏，不仅能提升食物风味，还能享受其健康益处。