武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹿茸菇是一种营养丰富的菌类,含有蛋白质、多种维生素以及矿物质。其蛋白质含量较高,每100克鹿茸菇中约含有3.6克蛋白质。它还富含膳食纤维和抗氧化成分,对促进消化和增强免疫力有帮助。
2.南瓜也是一种营养价值很高的食物,富含维生素A、C、E以及多种B族维生素。同时,它还包含丰富的胡萝卜素和钾元素。每100克南瓜中大约含有26千卡的热量,是低热量的食材之一。
3.鹿茸菇和南瓜共同食用不仅能提供丰富的营养,还能增加膳食的多样性。南瓜的甜味与鹿茸菇的鲜美可以形成良好的风味搭配,使菜肴更加可口。两者都含有一定的膳食纤维,有助于改善肠道功能。
鹿茸菇与南瓜同食对身体有益,可以为日常饮食增添营养和风味。在准备菜肴时注意个人过敏史及食材的新鲜程度即可。
