武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分含量:黄瓜含有约95%的水分。高水分食物能在胃中占据较大体积,从而产生饱腹感。但是,纯粹由水分带来的饱腹感通常不会持续很长时间。
2.卡路里含量:每100克黄瓜仅含有16卡路里,因此即使大量食用,也不容易摄入过多热量。这种低卡路里特性使其成为控制体重的健康选择。
3.纤维含量:黄瓜含有约0.5克/100克的膳食纤维。虽然纤维含量不高,但仍能在一定程度上促进饱腹感和消化健康。
尽管生吃黄瓜可以暂时减轻饥饿感,但其饱腹感难以持久。为获取更均衡的营养和更长时间的饱腹感,建议搭配其他富含纤维和蛋白质的食物。
