韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙:
牛奶和奶制品(如酸奶和奶酪)是钙的极好来源,每200毫升牛奶含有约240毫克的钙。
深绿色叶菜,如菠菜和羽衣甘蓝,每100克煮熟的菠菜含有约136毫克钙。
坚果,特别是杏仁,每30克杏仁提供约76毫克的钙。
2.维生素D:
鱼类,尤其是脂肪丰富的鱼类,如鲑鱼和沙丁鱼,每85克鲑鱼包含约447国际单位的维生素D。
蛋黄,一个大蛋黄含有约41国际单位的维生素D。
强化食品,如强化牛奶和谷物,通常每杯牛奶提供约115至130国际单位的维生素D。
3.蛋白质:
瘦肉类,如鸡胸肉和牛肉,每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。
豆类,如豆腐和扁豆,每100克豆腐含有约8克蛋白质。
奶制品,也同时提供钙和蛋白质。
4.磷:
动物性食品,如鸡肉和猪肉,每100克鸡肉提供约223毫克的磷。
全谷物食品,如糙米和燕麦,每100克糙米含有约150毫克磷。
5.镁:
绿叶蔬菜,特别是菠菜,每100克煮熟的菠菜含有约87毫克的镁。
种子类,如南瓜籽和葵花籽,每30克南瓜籽含有约168毫克镁。
适当的饮食不仅可以支持骨骼的正常发育,还能预防骨质疏松等疾病。青少年时期是骨骼发育的重要阶段,应保证这些营养素的足够摄入。同时,均衡饮食搭配适当运动,对骨骼健康同样重要。
