武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.合桃:合桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素。每100克合桃含有约65克脂肪,15克蛋白质和7克膳食纤维。还含有丰富的维生素E和B族维生素以及矿物质如镁、磷和锌。研究表明,适量食用合桃可促进心血管健康。由于其高热量,每天摄入量宜控制在20至30克,以避免体重增加和心血管疾病风险上升。
2.红枣:红枣是铁和维生素C的良好来源,每100克鲜枣含有约1.2毫克铁和70毫克维生素C。红枣在中医中被视为补血养颜食品,并具有一定的抗氧化作用。但同样需注意其糖分较高的问题,尤其是干枣,每100克约含63克糖分。建议每天食用不超过5至10颗新鲜红枣,以免引发血糖波动和龋齿等问题。
保持均衡饮食非常重要,因此合桃和红枣应作为饮食的一部分适量摄取,切勿单一或过量食用。注意整体热量和营养素的均衡搭配,可以更好地发挥这些食材的健康作用。
