武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜含有丰富的水分,约占其重量的95%。每100克黄瓜中含有约16卡路里的热量,提供少量的维生素C、维生素K、钾和锰。黄瓜的低热量和高水分特性使其成为一种理想的清爽食材。
2.山大叶芹是一种富含营养的绿叶蔬菜,通常每100克山大叶芹中含有约32卡路里的热量。同时,它还提供大量的纤维素、维生素A、维生素C和铁等微量元素,有助于提高免疫力和促进消化。
3.二者搭配食用时,可以起到互补作用。黄瓜提供了大量的水分和清新的口感,而山大叶芹则增添了纤维和维生素,使得整道菜肴更加营养全面。
食用黄瓜与山大叶芹的组合不仅安全,而且还能够享受多种健康益处,如补充水分、提供必要的维生素和矿物质,以及增强膳食纤维摄入。
