武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.购买新鲜的千金藤:在亚洲超市或者中药店购买新鲜的千金藤,挑选外观绿色、叶子清新、没有破损的品质较好的。
2.洗净:将千金藤放入清水中浸泡5-10分钟后,用流动的水冲洗干净。
3.去掉硬茎:将千金藤的硬茎去掉,只留下嫩叶和嫩茎。
4.切碎:将千金藤切成小段备用。
5.烹制:可以选择用油炒、水煮或蒸的方式来烹制千金藤。烹制时可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材。
6.食用:将烹制好的千金藤装盘即可食用。
需要注意的是,虽然千金藤有很多好处,但不能过量食用。如果您正在服用其他药物或有特殊疾病,请先咨询医生的建议再食用千金藤。