刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质:蛋白质对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。可以选择瘦肉、鱼类、禽肉、豆制品和蛋类等优质蛋白来源。每天建议摄入约50-70克蛋白质,根据个人身体状况调整。
2.维生素:老年人容易缺乏维生素D和B族维生素。维生素D有助于钙的吸收,保持骨骼健康。可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物如鱼肝油、蘑菇、强化牛奶等获取。B族维生素则参与能量代谢和神经功能,可以从全谷物、绿色蔬菜和坚果中获得。
3.矿物质:钙和镁是维持骨密度和心脏健康的重要元素。每日推荐摄入1200毫克钙,可以从乳制品、深绿色叶菜、豆类和强化食品中获取。镁则可以从坚果和全谷物中摄取,每天约需320-420毫克。
4.水分:老年人常常感觉不到口渴,但水分对维持身体功能至关重要。建议每日饮水1500-2000毫升,可通过喝水、汤和吃水分高的水果来补充。
5.纤维:膳食纤维有助于预防便秘,维持肠道健康。每日建议摄入25-30克纤维,可以从全谷物、水果、蔬菜和豆类中获取。
避免过多的盐和糖摄入,因为它们可能导致血压升高和糖尿病风险增加。尽量选择天然食品,减少加工食品的摄入,多样化饮食以确保各种营养素均衡。