武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆在中医药理论中被认为是性平的食物。性平指的是食物在温度属性上不会明显偏向寒凉或温热,对大多数人的体质都比较适合。
2.红豆具有利水消肿、解毒排脓的功效,因此常用于治疗水肿、腹胀等症状。它还能补血、健脾胃,对于贫血和脾胃虚弱的人有帮助。
3.红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁、钾等多种营养成分。每100克红豆含有大约20克蛋白质和8克膳食纤维,这些成分有助于增强免疫力和促进肠道健康。
尽管红豆性平,但也需注意饮食均衡,避免过量摄入可能引起消化不良等问题。特殊人群如孕妇、儿童或有特殊疾病者,应根据个体情况咨询专业医师意见。