武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂中的黄酮类化合物是其主要有效成分之一。这些化合物能够抑制肝脏中的3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶,从而减少胆固醇和甘油三酯的合成。
2.山楂含有丰富的果胶,这是一种可溶性纤维,能够与体内的胆固醇结合并通过粪便排出,从而减少血液中的胆固醇水平。同时,果胶还能减缓食物的消化和吸收速度,有助于控制餐后血糖和血脂水平。
3.山楂中的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,能够促进胃肠蠕动,帮助消化,并有助于脂肪的代谢,从而降低血液中的甘油三酯浓度。
4.一些研究表明,长期饮用山楂泡水可以显著降低高脂血症患者的甘油三酯水平。具体效果因人而异,可能需要持续饮用数周至数月才能见效。
尽管山楂泡水具有一定的降脂作用,但应注意适量饮用,以免引起胃肠不适。单靠饮用山楂泡水来控制甘油三酯水平效果有限,应结合健康的饮食习惯和适当的运动才能达到最佳效果。国家卫生部门建议定期监测血脂水平,以便及时调整生活方式和治疗方案。