铁含量高的食物有哪些

病情分析：铁是人体必需的微量元素，摄入足够的铁有助于防止贫血和维持正常的生理功能。以下列举几类富含铁的食物：

1.红肉：牛肉、羊肉和猪肉等红肉是极佳的铁来源。每100克牛肉中的铁含量大约为2.6毫克。

2.禽肉和鱼类：鸡肉和火鸡肉也含有一定量的铁，每100克鸡胸肉的铁含量接近1.3毫克。鱼类如鲑鱼和金枪鱼每100克的铁含量分别为0.8毫克和1.0毫克。

3.内脏：动物的肝脏和肾脏特别富含铁。例如，每100克牛肝中的铁含量高达6.5毫克。

4.豆类：例如黑豆和小扁豆，每100克煮熟的小扁豆中铁含量约为3.3毫克。

5.坚果：如南瓜籽、芝麻和杏仁等，每100克南瓜籽中的铁含量大约为8.8毫克。

6.绿叶蔬菜：菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜也含有较高的铁。例如，每100克煮熟的菠菜中铁含量约为3.6毫克。

7.全谷物：糙米、燕麦和藜麦等全谷物是良好的铁来源，每100克生藜麦中的铁含量大约为4.6毫克。

为了更好地吸收植物性食物中的非血红素铁，建议同时摄入富含维生素C的水果或蔬菜，如柑橘类水果、草莓和西兰花等。避免在进餐时大量饮用茶或咖啡，因为这些饮料中的单宁酸会影响铁的吸收。