刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.十字花科蔬菜：包括西兰花、卷心菜和花椰菜等。这类蔬菜富含硫代葡萄糖苷，研究指出其能促进体内解毒酶的生成，有助于清除致癌物质。
2.浆果类水果：蓝莓、树莓和草莓等富含抗氧化剂，例如鞣花酸和花青素，这些成分能够中和自由基，保护细胞免受损伤。
3.大蒜：含有的蒜素被认为具有抗菌和促使癌细胞凋亡的作用。一些研究发现，经常食用大蒜的人群患胃癌和结肠癌的风险较低。
4.绿茶：富含多酚类物质，尤其是儿茶素，这类化合物具有强大的抗氧化和抗炎作用，可能抑制癌细胞的生长。
5.西红柿：其所含的西红柿红素是一种强效抗氧化剂，与降低前列腺癌和其他几种癌症的风险有关。
6.坚果：如核桃、杏仁和亚麻籽等，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，可以减少慢性炎症，从而降低癌症风险。
7.深色绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝和甜菜叶等，这些蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，对细胞有保护作用并可减少癌变几率。
8.胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，研究显示这种成分与降低肺癌、口腔癌和食道癌的风险有关。
9.豆类：如黑豆、芸豆和鹰嘴豆等，富含纤维、蛋白质和多种植物化学物质，可以帮助调节血糖和减少某些癌症的风险。
10.全谷物：燕麦、糙米和全麦面包等，包含大量纤维、维生素和矿物质，有助于维持消化系统健康并降低结直肠癌风险。
尽量保持饮食多样化，摄入足够的水果和蔬菜，并配合良好的生活习惯将有助于全面提升健康水平。