武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.裙带菜是一种海藻,富含维生素、矿物质和膳食纤维。每100克裙带菜大约含有2.5克蛋白质、3.0毫克铁和35毫克钙,这些营养成分有助于促进骨骼发育和增强免疫力。裙带菜的碘含量也较高,每100克约含有150微克,有助于支持甲状腺功能。
2.香菇是一种真菌,具有低脂肪、低卡路里的特点。它含有多种维生素,如维生素D、B族维生素,以及矿物质如锌和硒。每100克香菇提供约2.2克蛋白质和约3.9克膳食纤维,能够帮助消化系统发育并支持身体的能量代谢。
在给幼儿食用时,应注意将裙带菜和香菇充分清洗,去除可能残留的杂质或盐分,然后煮熟后食用,以确保食品安全。注意适量摄入以防止因过量食用而导致的不适。
