王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖尿病患者需要每日监控摄入的碳水化合物总量,以维持稳定的血糖水平。无锡菜中通常含有较高的糖分,这可能会影响血糖控制。
2.选择菜单时,可以优先选择低糖或不加糖的菜肴,如蒸煮类、清炒类菜品,尽量避免红烧、糖醋等做法。
3.可考虑减少主菜中糖和脂肪的摄入,例如询问厨师减少菜肴中的糖分和油脂使用。
4.在进餐时,搭配纤维丰富的蔬菜和全谷类食物,有助于延缓糖分的吸收。
5.外出就餐时,尝试与他人分享高糖高热量的菜肴,从而达到品尝美食又不过量摄入的目的。
糖尿病患者在享用无锡菜时应保持警惕,通过合理的饮食调整和对食材的选择,能够在保持健康的同时享受美食。
